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熟成黒酢の良さ 栄養のもとになる玄米 玄米の力を引き出す仕込み水 理想的な環境と熟練の技 飲みやすいソフトカプセル 安心して飲んで頂くために ご注文はコチラ
水と大地の黒酢 ご注文はコチラ 商品Q&A 元気ライフサポート　フリーダイヤル　0120200777 黒酢に命を吹き込む天然水 健康への想いが生んだ黒酢 垂水の名水「寿鶴」 ご利用ガイド
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トップ >> 玄米の力を引き出す仕込み水
国産玄米の栄養をどれだけ引き出せるかは水次第。仕込み水の善し悪しは、黒酢の品質を左右するほど大切な存在です。
そこで仕込み水にもこだわりました。選んだのが、名水の里として知られる鹿児島県垂水市の名水「寿鶴」です。シラス台地の地下８００ｍから湧くアルカリイオン水「寿鶴」には、天然のミネラルが豊富。しかもpH9.4と高アルカリにも関わらず、とてもまろやかな超軟水です。その柔らかさの秘密は、水の分子が極めて細かいという「寿鶴」の特性にありました。素材に対する優れた浸透力と高い抽出力を持つことから、厳選した鹿児島産玄米の栄養を十分に引き出すことができます。黒酢の原料は米と水だけ。だからこそ、素材には徹底的にこだわっています。
仕込み水に使うのはアルカリイオン水「寿鶴」!
水道水と一般的なミネラルウォーター、そして寿鶴にpH測定液を垂らしてみます。すると寿鶴はみるみるアルカリ性を示す色へと変化。寿鶴は一般的なミネラルウォーターと比べても一味違うのです。
アルカリイオン水「寿鶴」を仕込み水に使っています。
平成19年（社）鹿児島県薬剤師会調べ
寿鶴のお問い合わせは
http://www.jyukaku.co.jp/

「黒酢のふるさとを訪ねて」黒酢に命を吹き込む天然水
天然アルカリイオン水の「寿鶴」
名水の里として知られる大隅半島北西部の垂水市。名水「寿鶴」は地下800mから湧きでる天然アルカリイオン水です。
お茶の葉で浸透力を実験
「寿鶴」と水道水のカップを用意し、それぞれお茶の葉を入れました。すると「寿鶴」はたちまちお茶の葉に浸透し、その成分を強力に抽出しました。
世界の名水を集めた品評会で世界一に選ばれたことがあります
世界の名水を集めたグルメ誌の品評会で、世界一に選ばれたことがあります。
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